掰著(zhù)手指算著(zhù)：“我喜歡吃蓮蓉月餅，豆沙月餅，云腿月餅……最好里面是有蛋黃的！”

“不愛(ài)吃五仁月餅？”

元舟搖頭：“不是，以前小時(shí)候還經(jīng)常吃，我爸媽都特別喜歡吃這一口味?！?/br>
“我記得前幾年五仁月餅還被黑得挺慘的，以為你也不太愛(ài)吃呢?！?/br>
“那些人都是魔鬼嗎？連個(gè)月餅都要黑！”元舟為五仁月餅憤憤不平。

“可能是不太符合現在年輕人的口味吧，我也覺(jué)得還好?！碧K徐行邊說(shuō)邊記著(zhù)做月餅要買(mǎi)的材料，“吃不吃冰皮的？”

“吃！要栗子餡兒的！”

蘇徐行又在清單上寫(xiě)上了栗子、澄粉、糯米粉和粘米粉。

過(guò)了兩天蘇徐行買(mǎi)的材料都基本準備得齊全了，就開(kāi)始煮栗子準備做月餅。

元舟備好了課，想著(zhù)反正閑著(zhù)也是閑著(zhù)，干脆去幫蘇徐行打個(gè)下手。

月餅可是中秋節家家戶(hù)戶(hù)都要吃的特色小吃，近幾年來(lái)市場(chǎng)上賣(mài)的月餅種類(lèi)和口味越來(lái)越多，可再怎么比也比不上自家做的好吃。

元舟小時(shí)候就跟著(zhù)奶奶去做過(guò)幾次月餅。

因為當時(shí)的設備條件不如現在那么好，不可能家家戶(hù)戶(hù)都有烤箱，所以奶奶做好了月餅之后，總是去到一個(gè)地方，有專(zhuān)人幫忙烤。

當時(shí)還矮墩墩的元舟悄咪咪地往里面看，看到穿著(zhù)廚師服的叔叔把奶奶做好的月餅拿進(jìn)一個(gè)大房間，又放到一個(gè)好大的機器里，過(guò)不了多久，就有香噴噴的月餅吃了。

小小的元舟覺(jué)得很神奇。

沒(méi)想到現在自己也要和穿著(zhù)廚師服的“叔叔”一起做月餅了。

蘇徐行將泡了好幾個(gè)小時(shí)的蓮子從水里撈出，又將蓮子里的蓮心全部都去除后，將原本煮好的栗子倒進(jìn)一個(gè)大碗里，再往電飯鍋里倒入蓮子。之后又往里倒入清水沒(méi)過(guò)蓮子，再加了些冰糖。

在電飯鍋煮著(zhù)蓮子的時(shí)，蘇徐行又把同樣浸泡好的紅豆放入另一個(gè)鍋中，放在電磁爐上煮。倒入清水煮沸紅豆后，后又開(kāi)了小火慢慢熬煮。

元舟幫著(zhù)把已經(jīng)煮好的栗子剝了皮，放入榨汁機中，加了點(diǎn)水，打開(kāi)榨汁機的開(kāi)關(guān)讓它們在里面快速變成了栗子泥。

蘇徐行將栗子泥倒入不粘鍋中，開(kāi)了小火不斷地翻炒。直至栗子泥的水分都快炒沒(méi)了，又加了些植物油，繼續翻炒。

植物油和栗子泥因為翻炒而混合在了一起，很快被炒得形成了一個(gè)團狀，蘇徐行加了些糖再用鍋鏟攪拌了一下，就將栗子泥交給了元舟，讓他搓成一個(gè)個(gè)丸子狀，備用著(zhù)做月餅的栗子陷。

元舟笨手笨腳地搓著(zhù)栗子泥丸，嚴格按照蘇徐行給他捏做樣板的丸子的大小來(lái)捏，不一會(huì )兒竟也捏好了不少淺黃色的圓丸子。

此時(shí)，電飯鍋和電磁爐上煮著(zhù)的蓮子和紅豆都煮的軟爛了。

蘇徐行又將它們撈出，按跟做栗子泥差不多的步驟，將蓮子和紅豆分別榨成泥，又將蓮子泥和紅豆泥依次炒好加了糖，蓮蓉餡和豆沙餡也大功告成了。

蘇徐行看元舟的栗子丸子搓得像模像樣，便放心的把蓮蓉餡和豆沙餡都交給了元舟，又教了他怎么做有蛋黃的餡兒后，就開(kāi)始準備月餅的面皮和冰皮。

蘇徐行邊揉著(zhù)面團，邊給元舟說(shuō)明兩種皮的差別與不同的做法。

做面皮和冰皮的方法和材料都大相徑庭。面皮需要煮化的糖、芡水、食用油和低精面粉，而冰皮