穿到星際時(shí)代,我靠美食爆紅了[經(jīng)營(yíng)] 第26節
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這話(huà)倒是沒(méi)錯,艾佳是實(shí)在想不出來(lái),顧圓圓到底哪里來(lái)的那么多新奇的菜譜,好像用都用不完似的。 “你就放心吧,一個(gè)栗子蛋糕而已,”顧圓圓拿過(guò)餐到,切了一塊蛋糕下來(lái),“你先試試口味,看可以配什么酒?!?/br> 被切開(kāi)的蛋糕并沒(méi)有破壞外表的美感,小小的一份三角切件被放在白色甜品盤(pán)里,橫切面整整齊齊,一層深色蛋糕胚,一層焦糖色奶油,再一層蛋糕胚交疊,頂上是一顆圓圓的栗子。 艾佳忍不住拿起小勺切下一角,入口先是有些冰冰涼涼的奶油,帶著(zhù)濃郁的栗子香氣和香氣馥郁的焦糖味道,中間的蛋糕胚綿密松軟,入口即化,艾佳細品其中的味道,發(fā)現蛋糕胚居然是紅茶味的,略有些苦澀的茶味被奶油中和,只余下滿(mǎn)口紅茶香。 “我在蛋糕胚里加了紅茶末,”顧圓圓說(shuō)道,“可以給蛋糕加上一點(diǎn)紅茶的風(fēng)味,也不至于甜膩,而且紅茶無(wú)論和奶油還是栗子都是極配的?!?/br> 艾佳深深點(diǎn)頭表示贊同,奶香,栗子香,焦糖香和紅茶香,四種味道相互融合,又絲毫不搶彼此的風(fēng)頭,似乎這幾樣東西生來(lái)就該放在一起,讓蛋糕口感層次豐富。 “我覺(jué)得這蛋糕可以配清爽的茶酒,”艾佳吃著(zhù)蛋糕,酒吧老板的職業(yè)病就犯了,開(kāi)始給蛋糕找合適的酒,“甜品配茶酒,女孩子肯定很喜歡,不過(guò)威士忌果酒應該也可以,果香配蛋糕香,也挺合適的?!?/br> 她說(shuō)著(zhù)起身就去拿酒來(lái)配,顧圓圓坐在一旁一個(gè)勁笑,艾佳拿了酒回來(lái)才反應過(guò)來(lái),一時(shí)間有些不好意思:“還說(shuō)不要你的蛋糕呢,這就急著(zhù)給它配酒了?!?/br> 顧圓圓笑著(zhù)道:“我要氣泡果酒,冰的?!?/br> 她不愛(ài)喝有溫度的酒,除了冬天特別冷的時(shí)候會(huì )喝一點(diǎn)熱甜酒,其他時(shí)候都是喝冰的。 艾佳給她倒了一點(diǎn)兒果酒,兩個(gè)人分著(zhù)吃了那一塊小蛋糕,艾佳點(diǎn)點(diǎn)頭:“果然特別適合茶酒,不過(guò)別的配起來(lái)也不錯,還是這蛋糕好吃,配什么酒都好?!?/br> “再試試這個(gè)吧,”顧圓圓拿開(kāi)蛋糕盒,拿出帶來(lái)的另一個(gè)食盒,“這是蔥烤雞rou串,脆骨雞rou丸和羅勒炸雞塊?!?/br> 這三個(gè)名字艾佳一個(gè)也沒(méi)聽(tīng)到過(guò),她往盒子里看了看,里面是三種穿在竹簽子上的rou串。 一種是圓圓的球型,上面涂了深色的醬汁,一種看起來(lái)像是油炸的雞rou塊,中間還穿著(zhù)綠色炸過(guò)的菜葉,還有一種顏色比較淺,雞rou表面有些微微焦黃,看起來(lái)像是烤的,但最讓她在意的是,雞rou中間夾著(zhù)兩段看著(zhù)和雞rou差不多大的白色蔥段。 艾佳猶豫著(zhù)指了指那串雞rou:“這蔥……也太大了些吧?有很多人不吃蔥的?!?/br> “這你就不知道了,”顧圓圓拿起那串蔥烤雞rou串,“這兩段甜蔥,才是這根烤串的精髓所在?!?/br> 艾佳將信將疑的看著(zhù)她,接過(guò)那串雞rou串先嘗了一塊雞rou。 烤串上用的是雞腿rou,rou質(zhì)軟嫩,一咬之下滑嫩至極,滿(mǎn)滿(mǎn)的rou汁,雞rou是提前腌制過(guò)的,烤的時(shí)候只撒了些黑胡椒,吃起來(lái)完全是雞rou本身的鮮味兒,艾佳只嚼了幾下就咽了下去,意猶未盡的咂咂嘴,對著(zhù)下面的蔥段依舊有些猶豫。 顧圓圓鼓勵道:“試試啊,我什么時(shí)候騙過(guò)你?” 身為店老板,對食物就不能只憑自己喜好了,艾佳鼓足勇氣咬下了那一段甜蔥。 入口卻不像她想象的那樣有難嚼的蔥皮,一口咬下,蔥段脆甜多汁,不像是印象中辛辣中帶著(zhù)臭味的蔥,反而像是在吃什么水果,原本叫人討厭的蔥味變得柔和,有一種奇怪的叫人上癮的香甜味。 艾佳猛的捂住了嘴:“這是什么蔥?怎么這么好吃?” “就是普通的那種大蔥,”顧圓圓說(shuō)道,“烤的時(shí)候要把外層去掉,只留中間最嫩最脆的部分,蔥被雞rou烤出的雞油浸潤,又在高溫下發(fā)生美拉德反應,就會(huì )變得格外的甜,而且蔥臭味也會(huì )消失?!?/br> “美……什