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r> 天面前賣(mài)弄手藝,更有暗地里較勁的意思。 道菜是清蒸龍蝦,名字是俗套,不過(guò)食材可是昂貴的澳洲龍蝦,每只最 少五斤重,盤(pán)子一端上來(lái)就幾乎把桌面占了一半。 這有分量的前菜著(zhù)實(shí)讓不少人眼睛一亮,不過(guò)田喜旺和毓華集團李大??紫?/br> 生幾個(gè)主管那一類(lèi)人物對此都見(jiàn)怪不怪,只動(dòng)了幾下筷子就沒(méi)動(dòng)靜。之前龍昊天 跟他們夸過(guò)???,說(shuō)今天的飯菜都很有特色,比起這些有錢(qián)就能吃到的東西,他 們更期待的是接下來(lái)的菜肴。 前幾道菜其實(shí)就是用錢(qián)堆的,鮑魚(yú)、魚(yú)翅之類(lèi)的,吃的就是一個(gè)名頭,有錢(qián) 的人平常就吃得到,不過(guò)很多人還是趨之若鶩。 幾道菜上來(lái),不少人都大吃特吃起來(lái),但田喜旺和李大??紫樯@些人都是 滿(mǎn)懷期待而來(lái),對這些菜可一點(diǎn)興趣都沒(méi)有,只是意思意思地動(dòng)筷子一下。 每一桌上的菜都一樣,但在地位懸殊,生活也不同的情況下,要滿(mǎn)足這些人 的食欲是一件不容易的事。所謂眾口難調,就是這個(gè)道理,像鮑魚(yú)、魚(yú)翅之類(lèi)的 高級食品,出現在百姓餐桌上的歷史并不長(cháng),除了固定的那幾種作法外,也沒(méi)見(jiàn) 誰(shuí)有能耐推陳出新,想單純地靠昂貴的食材來(lái)比拼高下,那簡(jiǎn)直是無(wú)能之舉。 之前瘦仔和肥貓說(shuō)過(guò)他們會(huì )各自負責三道菜,而且不做任何飯店賣(mài)過(guò)的菜。 這場(chǎng)暗地里的比試也是為了分出個(gè)高下,他們之間的關(guān)系雖然好,但鳳凰城老飯 店擴建后,規模起碼是以前的十倍,龍昊天承諾過(guò)了將來(lái)飯店負責人肯定是他們 倆和老蔡三人中間選擇一位,他們自然是卯足勁要爭鳳凰城把交椅,因此接 下來(lái)的菜肴可以說(shuō)是窮極他們一身的手藝。 這次的宴席涉及利益、涉及地位,也隱隱地有著(zhù)瘦仔和肥貓之間的針?shù)h相對, 正是因為有這樣的前提,龍昊天才敢在田喜旺等人面前夸下???,畢竟老蔡都說(shuō) 過(guò),他的徒弟已經(jīng)青出于藍,要不是飯店終究是買(mǎi)賣(mài),束縛他們的手腳,不然他 們早就揚名天下,他們都有著(zhù)鬼斧神功般的廚藝,更有著(zhù)他這當師傅的都不知道 的后手。 瘦仔的道菜上桌了,他針對的是會(huì )喝酒的客人,那一盤(pán)高高堆起的炸絲 菜看似平凡無(wú)奇,一眼看去除了色彩繁多外,沒(méi)有其他亮點(diǎn),但只要夾一口吃下 去,那熱騰騰又新鮮的香脆口味讓所有人眼睛一亮。 或許是嘴里的感覺(jué)太過(guò)復雜,即使是田喜旺這種黑白兩道混起來(lái)的吃貨,在 吃下口后都愣住,一時(shí)吃不出這道菜的食材是什么。 李大福和孔祥生各自?shī)A了一口菜,吃進(jìn)嘴里的時(shí)候都是一臉不可思議,因為 這道菜的口感實(shí)在太奇怪,酥脆、綿軟、香滑,各式各樣的口感交織在一起,而 味道更是讓人拍案叫絕,復雜的香味在口腔里交織著(zhù),似乎每一種都很明顯,卻 一絲都捕捉不到,但味蕾又分明能品嘗到這些味道融合后的清香,每一種味道似 乎都在考驗著(zhù)味覺(jué),猜想到底是什么東西,但只是一剎那,味道就被另外一種味 道覆蓋,似乎斷然拒絕你的追根究柢,千絲萬(wàn)縷交會(huì )在一起,口感、味道、香氣, 多種感覺(jué)相互交叉在一起沖擊著(zhù)味蕾,帶來(lái)前所未有的美妙。 將客人的表情盡收眼底,瘦