團，沒(méi)那么多規矩?！?/br>
    “謝謝！”

    張曼瑩小心翼翼地看了看眾人，見(jiàn)關(guān)毅和陳君維都不在意的樣子，這才接過(guò)碗坐下來(lái)，夾起雞rou絲送進(jìn)櫻桃小口，品嘗著(zhù)這讓人垂涎三尺的美味。

    盤(pán)菜很快就見(jiàn)底，雖然過(guò)程不是很精彩，但味道確實(shí)不錯，眾人的食欲和好奇心也被吊起來(lái)，都不由自主地把目光投向忙碌著(zhù)的陳萬(wàn)年。

    這時(shí)陳萬(wàn)年已經(jīng)宰殺好一條青魚(yú)，正迅速地扒皮去骨，看似蒼老的手，此時(shí)無(wú)比靈活，一陣眼花撩亂的處理后，只剩下完整的魚(yú)rou，精彩得就像是在表演雜技一樣。

    “好厲害呀！”

    李欣然一向玩興很好，看得都鼓起掌。

    “老師傅的手腳真快呀！”

    陳君維也贊許一句。

    陳萬(wàn)年那硬朗的身子骨、熟練的手藝，確實(shí)讓人覺(jué)得賞心悅目，盤(pán)菜是色香味俱全，很自然就讓人對接下來(lái)的菜肴有所期待。

    “這叫魚(yú)胎，一般人想吃，我都不做！”

    陳萬(wàn)年得意地笑了笑，手一翻把魚(yú)rou丟到案板上。

    兩個(gè)徒弟見(jiàn)狀開(kāi)始用刀把魚(yú)rou一點(diǎn)點(diǎn)地刮成魚(yú)蓉，又很利落地砍成魚(yú)泥，動(dòng)作比起陳萬(wàn)年顯得很生疏，不過(guò)還滿(mǎn)有看頭。

    陳萬(wàn)年仔細地把一條完整的雞腸子拿出來(lái)，接著(zhù)將切好的魚(yú)泥和上香料灌進(jìn)去，手法像是普通人家在灌香腸，灌好后手又迅速地一綁，隨即上鍋用大火蒸十分鐘，等時(shí)間一到，連火都沒(méi)關(guān)，就直接用手一拿丟進(jìn)油鍋里，滿(mǎn)鍋的豬油立刻沸騰起來(lái)。

    “他的手不怕?tīng)C呀？”

    陳君維看著(zhù)都覺(jué)得手疼，見(jiàn)那大鍋底的水還沸騰著(zhù)，溫度估計也不低，這樣徒手拿東西，難道一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有嗎？

    “大概他是習慣了吧！”

    關(guān)毅點(diǎn)了點(diǎn)頭，也對陳萬(wàn)年的手藝感到很佩服。

    “裝盤(pán)嘍！”

    陳萬(wàn)年一聲吆喝，旁邊的徒弟立刻把擺好雕花的盤(pán)子遞上去，接著(zhù)陳萬(wàn)年用筷子將炸得酥脆的魚(yú)腸夾出來(lái)，沒(méi)等油溫散去就用刀利落地將魚(yú)腸切成一段一段，眾人剛從這眼花撩亂的刀光中反應過(guò)來(lái)時(shí)，魚(yú)rou腸就伴隨著(zhù)香氣端上桌。

    “好香呀！”

    魚(yú)腸的香味不知道該用什么言語(yǔ)來(lái)形容，這時(shí)雞腸的外皮還在滋滋作響，但魚(yú)rou的香味卻已散發(fā)出來(lái)。

    眾人都很期待這道菜肴，不過(guò)實(shí)在太燙了，也只能稍等一下。

    此時(shí)張曼瑩面對眼前的美食，確實(shí)感覺(jué)到饞蟲(chóng)在作祟。

    見(jiàn)這道菜似乎不再那么燙了，張文趕緊給每人夾了一塊，夾給張曼瑩時(shí)，她眼里閃過(guò)一絲柔光，輕聲地說(shuō)：“謝謝！”

    “香呀！”

    李欣然一口咬下去，立刻就感覺(jué)到滿(mǎn)口的芳香。那豬油看似肥膩，但只是把雞腸皮炸酥，而包裹在里面的魚(yú)rou還是像蒸的一樣，清淡的鮮美加上各種調味料的提味，外酥內嫩的口感特別爽口。

    那新鮮的魚(yú)rou，陳萬(wàn)年已仔細地剔掉所有骨頭，接著(zhù)用上好的刀工刮成魚(yú)蓉，又快速地剁成魚(yú)泥，在剁的同時(shí)還分不同的時(shí)段加進(jìn)香料，而魚(yú)rou蒸過(guò)后既軟嫩又有彈性，不失鮮美又帶著(zhù)雞腸的油香，吃起來(lái)又嫩又滑，口感實(shí)在太好了。

    “嗯，不錯！”

    既使吃慣山珍海味的關(guān)毅都眼睛一亮，對于這手續繁雜的美味贊不絕口。

    陳君維點(diǎn)了點(diǎn)頭表示贊同關(guān)毅的話(huà)，這頓飯確實(shí)讓人胃口大開(kāi)，別樣的環(huán)境也襯托這鄉下特有的風(fēng)味，感覺(jué)比在大酒店吃飯還強幾分。

    第二道菜也很快就空了，因為過(guò)程繁瑣，所以速度有點(diǎn)慢，不過(guò)這樣的美味確實(shí)值得等待。

    第三道菜賣(mài)弄的是刀工，新鮮的三文魚(yú)開(kāi)膛破肚后，陳萬(wàn)年喝退徒弟，自己在冰塊上快速地將魚(yú)rou片下來(lái)，迅速地把切好的魚(yú)片裝上盤(pán)。

    魚(yú)rou新鮮得不能再新鮮，每一片都大小均勻，薄得就像是紙片，甚至夾起來(lái)都能隱約看到對面，鮮嫩的口感配