的碟子上擺盤(pán)，最后二十分鐘，她開(kāi)了一瓶紅酒倒進(jìn)煎完牛肋條的鍋中，在里面加點(diǎn)調味香草，在剩底五分鐘時(shí)完成她的菜式。

    這一次評審還是初賽那三位，但這一回端進(jìn)去試菜的順序并非沿用原來(lái)的號碼，而是用誰(shuí)先完成誰(shuí)先端進(jìn)去，這點(diǎn)主持人沒(méi)有在先前說(shuō)好，不少人飲恨自己沒(méi)有快點(diǎn)完成，畢竟評審是有味覺(jué)疲勞的，越到后面味蕾越難被刺激，也意味著(zhù)，到后面越難在評審里拿到進(jìn)級的機會(huì )。

    主持人說(shuō)完，嬂潪便想難怪一開(kāi)始說(shuō)做好要第一時(shí)間按下桌子角落里的計時(shí)器……有點(diǎn)失策，她做完還端視了一會(huì )兒才拍停它，不過(guò)幸好宣布排位時(shí)，她至少不是排到最尾的，在中后段端菜進(jìn)去。

    菜很快等到?jīng)隽?，等到她的時(shí)候，也有一個(gè)半小時(shí)，明明復賽人數也只有三十個(gè)人，她排十九。

    三個(gè)評審見(jiàn)到她端菜進(jìn)來(lái)時(shí)比起上前露出更多的笑意，嬂潪把蓋子掀開(kāi)后，亦是溫惋微笑介紹：「評審們好，今天我做的是香煎牛肋條配紅酒汁，請指教?！?/br>
    他們各自試食后紛紛點(diǎn)頭舉起姆指，有一個(gè)評審更多貪吃多了兩塊。嬂潪終于知道怎么試十幾個(gè)人的菜可以試那么久，也許是節目的安排，評審試吃完會(huì )各自提問(wèn)一些問(wèn)題。

    「你叫路……嬂潪？直直？」左邊的男評審是很有名的云月軒的大廚鄭云，他設計的新派菜式得過(guò)很多獎項，現在他看著(zhù)手頭上的資料試著(zhù)唸她的名字。

    「是的，鄭先生，不介意就叫直直都可以?！顾扑α艘粋€(gè)，心里非常緊張。

    「你煎的牛肋條掌握的火候相當好，外焦內嫩，rou汁飽滿(mǎn)，最妙是這個(gè)醬汁把整道看似很平凡的牛肋條昇華到極點(diǎn)，不少參賽者見(jiàn)到牛肋條都選擇用燉的方式去處理，說(shuō)一下你怎么就直接用簡(jiǎn)單香煎的方法？」鄭云說(shuō)時(shí)忍不住再切了一塊送入嘴里試真一點(diǎn)味道，連涼了都保持水準，可見(jiàn)眼前的小姑娘廚藝相當高，怎么會(huì )只是一間小店的老闆？他看著(zhù)大會(huì )給他的資料時(shí)，有點(diǎn)錯愕。

    「大會(huì )給我們的是皇室御用的乾式熟成牛肋條，我以前有接觸過(guò)，亦烹調過(guò)，用熟成方法處理的牛rourou味濃郁，也特別鮮甜多汁，rou質(zhì)相當嫩，所以我覺(jué)得這么高檔次的rou該用最簡(jiǎn)單的方法處理，醃rou時(shí)我也不多放濃味的調味料，再配上用紅酒煮出來(lái)帶果香淡酸的醬汁，亦可中和牛肋條本身較多脂肪的油膩感?！?/br>
    嬂潪聲線(xiàn)不卑不亢的解說(shuō)，雙手交叉的擱在腹前，臉上盡量保持清雅的微笑，然而她內心早就翻騰得不得了，以往她參加的比賽不是用節目的形式進(jìn)行，沒(méi)有機器在亂拍，評審在這類(lèi)復賽也不會(huì )問(wèn)問(wèn)題，多半試完直接評分待回家等通知進(jìn)級是否。

    「我還記得路小姐初賽的菜式，至今那道菜的味道還挺讓人回味，看來(lái)路小姐是位實(shí)力超班的選手，呵呵，這一次的比賽真有意思，臥虎藏龍呢！」說(shuō)話(huà)的是中間的評審連風(fēng)行，嬂潪在不少雜志見(jiàn)過(guò)他，他年近五十，不單是獲獎無(wú)數的廚師，自設的餐廳也有幾間，他時(shí)常被一些集團飯店里的餐廳邀請做顧問(wèn)，在行內相當有權威。

    「前面兩位都把我要說(shuō)都說(shuō)了，我就特別再讚一下你處理牛肋條的手法，完全保持了本身rou的味道，醬汁不會(huì )把rou味蓋過(guò)，可以老土說(shuō)句是互相輝映，恭喜你進(jìn)級，我想兩位前輩對我的判定不反對吧？」右手邊最后說(shuō)話(huà)的人叫龔晏，對比起其他兩位，她算是資歷較淺的，不過(guò)再淺，嬂潪也知道她十分有知名度，她跟她一樣從法國學(xué)成回來(lái)，在法國拿過(guò)很多國際獎，亦是藍帶首名畢業(yè)生，回流后開(kāi)了自己的法國新派餐廳，五年內餐廳都被評為米之蓮五星，是后起之秀。

    鄭云與連風(fēng)行當然不反對，豪邁地笑著(zhù)的讓龔晏快點(diǎn)把進(jìn)級的圍裙交到對方手上。

    嬂潪出來(lái)后原以為可以離開(kāi)了，怎料由于她被判定可以進(jìn)級，工作人員說(shuō)她暫時(shí)要留下來(lái)，要等最后一個(gè)進(jìn)級者誕生，集合一起去另一個(gè)廠(chǎng)里拍一些硬照方便做宣傳。消息使嬂潪有點(diǎn)無(wú)奈，她無(wú)聊的在等候室滑開(kāi)電話(huà)，向曲璩發(fā)了她進(jìn)級的消息。

    「恭喜，我就在