他們?！倍佩\寧又道。

早在漢代，粵、桂兩省就出現了雙季稻；到了宋朝，稻麥雙熟制逐漸形成，雙季稻得以推廣。莊子上的稻谷都是一年兩熟?，F如今是六月，正是早稻收割的季節。趁著(zhù)這時(shí)候把田地還給莊子上，時(shí)間倒是趕得剛剛好。

其實(shí)他們自來(lái)莊子上后，就沒(méi)怎么正經(jīng)種過(guò)田，那些田地都是雇人種的，這讓陳氏一直覺(jué)得慚愧，對不住莊子上的人。

這會(huì )能把田地交了，陳氏反而松了一口氣，笑著(zhù)道：“我一會(huì )兒就去找你董叔，把這事給說(shuō)了?！?/br>
見(jiàn)杜錦寧沒(méi)有什么要叮囑的了，陳氏直接去了董家，回來(lái)后跟杜錦寧道：“你董叔董嬸都很高興，沒(méi)有什么不同意的?！?/br>
第二日，杜錦寧便去了書(shū)院，下午回來(lái)后，這才開(kāi)始教陳氏等人做點(diǎn)心。她打算先把她們教會(huì )，然后陳氏如何去教江北他們，那就是她的事了。

她教陳氏她們做的第一種點(diǎn)心是蛋糕。戚風(fēng)蛋糕好做的很，到時(shí)候壘個(gè)烤爐，把雞蛋打泡放入低筋面粉就可以烤出來(lái)了。家里養著(zhù)羊，一直都有羊奶，杜錦寧烤過(guò)蛋糕，但沒(méi)制過(guò)奶油，方法依稀知道一些。她打算把方法說(shuō)一說(shuō)，讓汪福來(lái)他們慢慢摸索，做得出自然好，做不出就賣(mài)戚風(fēng)蛋糕。

她要教的另外一種點(diǎn)心就是姜撞奶。莊子上有水牛下了小牛，每日可以擠出一些水牛奶來(lái)，制作姜撞奶十分方便。如果獲利頗豐，到時(shí)候讓他們專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)兩頭下奶的母水牛便是。

江北、江南和汪福來(lái)對于安排他們干的活也沒(méi)什么異議。江北和江南顛沛流離這么久，如今格外珍惜現在的安定生活，陳氏的和善與慈祥也讓他們感受到了久違的母愛(ài)。汪福來(lái)本來(lái)就對自己白拿錢(qián)不干活有些惴惴不安，現在有了活干，這心反倒定了下來(lái)。

見(jiàn)陳氏把杜方菲的事及點(diǎn)心作坊都處理好了，杜錦寧就不管了，她去找了關(guān)樂(lè )和：“老師，書(shū)院的事安排得如何了？”

關(guān)樂(lè )和一切都收拾妥當了，只等關(guān)嘉澤考完院試，便啟程去京城。書(shū)院這邊，他也開(kāi)始陸陸續續做著(zhù)交接。

關(guān)樂(lè )和點(diǎn)點(diǎn)頭：“已交接妥當，過(guò)幾日我就可以不用來(lái)書(shū)院了?！?/br>
想起書(shū)院的事，杜錦寧就忍不住給關(guān)樂(lè )和豎了個(gè)大拇指：“老師，您可真厲害，讓嚴家的算盤(pán)落了空?！?/br>
因書(shū)院的進(jìn)士就關(guān)樂(lè )和、袁修竹和嚴松濤三人。袁家在京中的勢力不如嚴松濤，袁修竹對于權力也沒(méi)什么渴望，所以她以為這山長(cháng)的位置必然會(huì )落到嚴松濤手中。

卻不想關(guān)樂(lè )和出其不意，與齊伯昆一番密談之后，從他縣調了一個(gè)姓鄭的致仕官員來(lái)博閱書(shū)院做山長(cháng)。這位官員可是做到了三品大員的位置上的，兩榜進(jìn)士出身，自身才學(xué)也十分出眾；最重要的是，他是齊伯昆的姻親，齊伯昆的侄女就嫁給了這位鄭山長(cháng)的長(cháng)子。

鄭山長(cháng)自身過(guò)硬，背后又有齊伯昆撐腰，書(shū)院里還有袁修竹和關(guān)樂(lè )和的一眾擁躉支持他接應山長(cháng)，嚴松濤在這位面前完全不堪一擊，直接敗下陣來(lái)。

守候書(shū)院這株桃樹(shù)多年，眼看著(zhù)敵人主動(dòng)離開(kāi)，自己可以成為這株桃樹(shù)的主人了，誰(shuí)知竟然有人直接伸手來(lái)摘桃，自己眼睜睜地竟然還不敢阻攔，這份憋屈讓嚴松濤一口老血噴了出來(lái)，直接病倒了。

杜錦寧聽(tīng)到這個(gè)消息的時(shí)候，直嘆姜還是老的辣，她家老師的手段還是扛扛的。