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一個(gè)新鮮豬頭,一刀五花夾心rou,一整扇肋排,一對肘子,這都是拿之前腌好的野豬rou換的。那屠戶(hù)媳婦還教她一個(gè)做臘排骨的法子,她也想試試。把五花rou和豬頭拿去廚房,肋排和肘子她眼前也沒(méi)空拾掇,就先收回靈境里去。又取出兩壇酒來(lái),一壇三斤的是渾酒,一會(huì )兒祭祖拜神用。另一壇五斤的卻是燒酒,預備拿來(lái)吊酒和做菜用的。想想方伯豐之后就幾日上工了,往如此“來(lái)無(wú)影去無(wú)蹤”可就不那么便當。趁著(zhù)功夫細想想還有什么山上的東西要趕緊收拾的,接下來(lái)幾日都得辦妥了才好。一會(huì )兒方伯豐回來(lái)了,見(jiàn)靈素已經(jīng)到家,嘆道:“你不會(huì )使了輕功一路從屋檐上過(guò)去的吧?!?/br>靈素眨眨眼睛:“我怕嚇著(zhù)人,從巷子里走的?!?/br>方伯豐呵呵笑開(kāi)了,才把籃子放在桌上道:“我說(shuō)要買(mǎi)豆餡兒,那嬸子說(shuō)你若要做冬團,這會(huì )兒炒豆餡兒只怕來(lái)不及了。豆子需得泡過(guò)一夜才容易熬酥。讓我往糕團鋪問(wèn)問(wèn)去,正好那里有賣(mài)現成的豆餡兒的,我就買(mǎi)了一斤來(lái),咱們就倆人,該夠用了吧?!?/br>靈素懊惱道:“我昨兒浸米的時(shí)候就想到了,奈何家里沒(méi)有現成的豆子。等著(zhù),等明年我都給它們種一塊,到時(shí)候就什么都有了!”方伯豐笑道:“那烏豇豆、紅豆、綠豆,可跟黃豆不一樣,它們都是一批一批熟的。若是摘晚了,就都彈散了落在地里。你哪有那功夫日日收去!左右家里就我們倆人,這樣就行了,一年也用不上一兩回的?!?/br>靈素不肯:“那怎么能行?往后還好幾個(gè)娃兒呢……對了,你說(shuō)等到春天……”方伯豐趕緊道:“這餡兒有了,團子還得用糯米粉吧。還得預備這些個(gè)菜,這會(huì )兒動(dòng)手可來(lái)得及?”靈素被混過(guò)去了,趕緊道:“哎呀,我這就燒水和面去,這團子得用熱水和米粉才成呢。糯米粉也是買(mǎi)的,明年我還要種點(diǎn)糯稻……”方伯豐暗暗松了口氣。一會(huì )兒見(jiàn)靈素出來(lái),一個(gè)大陶盆,邊上兩口袋面。聽(tīng)她嘴里嘀咕著(zhù):“糯米二粳米一,沸水沖軟涼水稀……”方伯豐要幫忙,靈素讓他去把一個(gè)大蘿卜刨成絲,又剁些咸菜和豆腐干。這功夫,她已經(jīng)吧兩樣米粉都配好了,再攪勻,拎了剛沸的水慢慢沖下去,一手拿了筷子快速攪動(dòng),一陣帶了米香的熱氣自盆里升起。見(jiàn)那塊面有手掌大小了,才停了水,放下筷子,用手試探著(zhù)揉捏。這面是燙熟的,哪里得碰,只好一沾即走,仿如高手過(guò)招。等能入手的溫度了,才把邊上的米粉一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)去,再加的就不是熱水了,而是方才晾涼的熟水。集上做糕團的嬸子們說(shuō),這粉團要略硬些才好,因上鍋蒸的時(shí)候它們還吸水呢,若這會(huì )兒就軟塌塌的,到時(shí)候蒸熟了就都成餅了,沒(méi)個(gè)形兒!都揉好了,餳上,這才進(jìn)里頭去看餡兒。方伯豐自小學(xué)了做飯的,這刀工卻是沒(méi)怎么練過(guò),可他性子做事又謹慎,這會(huì )兒正切豆干,看上去同繡花的架勢差不多,把靈素逗得不成。趕緊接過(guò)手來(lái),手起刀落,先切絲推到切丁,流暢無(wú)滯。方伯豐連連道:“汗顏,汗顏啊?!?/br>靈素又把那塊夾心五花修了下型,邊上切下來(lái)的那些余料也都分了肥瘦切成rou丁。大鍋燒熱,下肥rou丁,熬出油來(lái),把油渣同一些熟油撈起,下瘦rou丁炸