是不是走錯地兒了?！?/br>
安志臉色一變,忙喝道：“李大勺,滿(mǎn)嘴胡沁什么呢,又吃醉了不成?！?/br>
李大勺卻哼了一聲：“你別跟俺大小聲,俺李大勺這輩子就服有本事的,不指望府里那位當過(guò)御廚的老爺子出來(lái),便老爺子那兩位徒弟出來(lái)一位,俺也服氣,這弄來(lái)個(gè)丫頭,模樣兒再好有屁用,咱這后廚講究的是個(gè)真本事,不看模樣兒?！?/br>
“就是說(shuō)，得有真本事才行?！崩畲笊滓痪湓?huà),后頭出來(lái)好幾個(gè)附和的。

安志臉色越發(fā)不好看：“怎么著(zhù)，反了啊,要是不想干,現在就給老子滾出去,本事沒(méi)長(cháng)多少,倒學(xué)會(huì )起哄架秧子了?！?/br>
安志一句話(huà)，別人都不敢言聲了,李大勺卻仍道,：“俺說(shuō)的是個(gè)理兒,沒(méi)的來(lái)個(gè)大廚當擺設的,若是哪位管事的相好兒,外頭那么多鋪子,隨便哪兒不能賽個(gè)人不行,唯獨咱這后廚沒(méi)說(shuō)養個(gè)閑人的?！?/br>
安然這會(huì )兒倒是明白了,這李大勺估摸是前頭那位大廚的徒弟,生怕自己頂了他師傅的差事,等他師傅好了，想回都回不來(lái)了,才這般擠兌自己,給自己下馬威,其，實(shí)這家伙是個(gè)沒(méi)腦子的,自己越?jīng)]本事，他師傅才越不會(huì )丟了差事,不過(guò)，自己既然來(lái)了就會(huì )讓他們心服口服。

想到此，安然開(kāi)口：“你叫李大勺？”

那漢子哼了一聲：“俺是，怎么著(zhù)吧,想吹枕邊風(fēng)告狀,俺接著(zhù)就是?！?/br>
安然也不理會(huì )他嘴里不干不凈的,直接道：“你剛說(shuō)就服有本事的,那你說(shuō)說(shuō)，怎么才算有本事？”

李大勺一愣,卻道：“自然是真正的大廚,手里有硬貨的?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭,側頭問(wèn)安志：“今兒包桌的宴席是什么時(shí)辰？”

安志忙道：“定的晌午,還有半個(gè)時(shí)辰開(kāi)席?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“”拿席上的菜單我瞧?！?/br>
安志雖覺(jué)多此一舉,卻也知道這位不能得罪,便叫人去拿了來(lái),遞給安然,安然大略看了一遍,大多是南菜,便指了指菜牌：”這么著(zhù),我就挑一道簡(jiǎn)單的來(lái)做好了,就是這道扣三絲，如何？“

不說(shuō)安志,所有人楞在當場(chǎng),說(shuō)到扣三絲,安志正發(fā)愁呢,今兒包席的是冀州府通判蘇大人，為了給他夫人做生日,他夫人是南邊人,特意點(diǎn)了這道扣三絲,偏趕上大廚老孫病了,李大勺的手藝,別的勉強能應承過(guò)去,這道扣三絲卻難,聽(tīng)說(shuō)蘇夫人家里就是開(kāi)館子,是個(gè)內行,這菜一上去,不說(shuō)嘗,一長(cháng)眼便知地不地道,就李大勺那刀工,弄不好就把安記酒樓的招牌砸了。

本來(lái)安志指望著(zhù)府里兩位大廚來(lái)一位,自己也就不用發(fā)愁了,誰(shuí)知道來(lái)了個(gè)小丫頭,還不知這一關(guān)怎么過(guò)呢,不想，這丫頭卻要做扣三絲。

安志心里立時(shí)轉了幾個(gè)彎,暗道莫非這丫頭以為這道菜簡(jiǎn)單,所以挑來(lái)做,不對,這丫頭既然這時(shí)候敢冒頭,必是為了服眾,若想服眾,這道扣三絲卻挑的正好。

內行都知道,這道菜看似簡(jiǎn)單，食材只是筍絲，火腿絲，rou絲三樣,卻是一道最考刀工的菜,便是最厲害的頂級大廚,做這道菜至少也需半個(gè)時(shí)辰,每一樣都是先片后切絲，片需薄如紙片，絲需絲絲均勻,便最有天份的學(xué)徒,至少得苦練五年刀工,做出這道扣三絲來(lái)，才勉強上得了臺面,若想做地道了,沒(méi)有十