第六十二章

之前宰殺的三頭豬基本都已經(jīng)處理好分給各家了,年二十八這天殺的這頭就是過(guò)年這段時(shí)間吃的，基本從這天開(kāi)始到正月結束,一家人都是在一起吃飯的。

這一天相比之前就要輕松的多了，因為地里的蘿卜葉收的差不多了，只留下一部分用來(lái)吃生的，其他都收到地窖里放著(zhù)了。這天在家里的人多，用得著(zhù)楊生的地方就更少了，一大早殺豬的師傅就到了萬(wàn)家,楊生是在聽(tīng)到殺豬聲時(shí)才醒來(lái)的,醒來(lái)之后也就睡不著(zhù)了，干脆起了床,外面的事不需要他做,但是他可以做點(diǎn)別的事。

起床之后，楊生收拾好了自己就到楊俊家里去了，反正家里也好長(cháng)時(shí)間不用開(kāi)火了,楊俊自己又不方便出門(mén),他干脆就大伯家里烤火,待會(huì )兒還可以烤東西吃。

“俊哥，火房有沒(méi)有生火??？”去大伯家的時(shí)候，楊俊已經(jīng)起床了，今日只有一頭豬，家里人手有多，楊生覺(jué)得外面的人動(dòng)作應該很快，一會(huì )兒應該就有割好的鮮rou抬進(jìn)來(lái)了。

“應該還沒(méi)吧，你自己去生吧，生好了叫我，大早上怪冷的?！奔依锏娜烁饔懈鞯妹?，也就是楊生和楊俊閑一點(diǎn)，連兩個(gè)小姑娘，都被叫去撿豬rou皮上面沒(méi)刮燙干凈的豬毛了，所以自然是沒(méi)人給他生火的。

“好?！睅准业奈葑痈窬侄际遣畈欢嗟?，楊生對大伯家里也不陌生，去了火房里面柴火引火草還有木疙瘩都不缺，而且現在伙房里已經(jīng)開(kāi)始熏臘rou了，里面火堆里都還有沒(méi)滅完的火星，一會(huì )兒功夫一籠大火就燒起來(lái)了。

“怎么燒這么大啊，燙的人疼，燒小點(diǎn)兒暖和就行了?！?/br>
“俊哥，現在燒大點(diǎn)兒，多燒點(diǎn)火炭出來(lái)，一會(huì )兒用來(lái)烤rou。不過(guò)直接用柴火燒炭太費事了，家里的木炭放在那里了，我放點(diǎn)兒上去，那個(gè)燃得快?！笨緍ou就得用木炭，那味道可是直接放油鍋炸或是穿在木枝上烤出來(lái)的不能比的。

“灶頭后面就有，你去拿吧，多拿點(diǎn)兒哦，那個(gè)沒(méi)煙舒服?！?/br>
“知道了?！?/br>
兩人在家里生火的時(shí)候，外面也陸續開(kāi)始抬著(zhù)鮮rou進(jìn)來(lái)了，大伯娘一看見(jiàn)兩人在伙房里，就拼了一大塊瘦rou下來(lái)，切小了抹上鹽放到小盆里給兩人端了進(jìn)去，讓兩人自己烤著(zhù)吃，她還要去收拾另外一個(gè)撮箕里的豬下水。

烤rou也要熱乎的才好吃，所以?xún)扇说故菦](méi)有客氣，想烤上自己吃的，等人都進(jìn)來(lái)了，再給他們烤。新鮮的豬rou不需要太多的調料，直接抹上鹽丟到火炭上面去就行了，而且烤的時(shí)候也不需要切得太小，太小的容易焦掉煙火味也重，最好就是切成手心那樣大小厚薄的最合適，烤出來(lái)的味道不僅rou香濃郁而且沒(méi)有油炸的油膩感，嚼起來(lái)的時(shí)候，rou里嚼出來(lái)的完全是rou汁的感覺(jué)一點(diǎn)也不會(huì )油膩。

眼看著(zhù)就要過(guò)年，這幾天的事是真多，除了要只能被過(guò)年時(shí)的吃食，還要準備給祖先上墳的事，和其他的地方不一樣的是，萬(wàn)家壩附近的幾個(gè)鄉鎮都是在過(guò)年的時(shí)候上墳，而且大多都是在年三十也就是除夕的這一天，到了除夕的時(shí)候，一大早吃過(guò)早飯，家里的男人便會(huì )領(lǐng)著(zhù)家里的孩子去山里給祖先上墳，家里的媳婦兒們則是留在家里做團圓飯，等到墳山上的人回來(lái)了，一家人也就可以開(kāi)飯了。

“明天家里的人得有好幾個(gè)要去鎮上吧，家里還有好些東西沒(méi)買(mǎi)呢?！睏羁∽テ鹨粔K烤rou，一邊吃，一邊對著(zhù)楊生說(shuō)話(huà)，一邊去咬手里烤rou的時(shí)候還能聽(tīng)見(jiàn)烤rou被咬開(kāi)的嘶嘶響，看的楊生流口水，自己也沒(méi)先回答楊俊的話(huà)，也去挑了一塊到手里，來(lái)回兜了幾次感覺(jué)溫度差不多了才放到嘴里咬了一口。

“是吧，反正明天家和要去?！边€得給晏府送東西，自然是要去的，而且楊生自己也就上午可以閑一會(huì )兒，晚上的時(shí)候，他還得回去做菌干給萬(wàn)家和，明天帶去鎮上。<