虎皮雞爪
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程晉山穿著(zhù)黑外套,戴著(zhù)黑線(xiàn)帽,走進(jìn)附近的人才市場(chǎng)。 沒(méi)過(guò)正月十五,這個(gè)年還不算完。 找工作的人稀稀拉拉,招聘桌上坐著(zhù)的社畜被迫營(yíng)業(yè),個(gè)個(gè)無(wú)精打采。 他按了按心里的緊張,來(lái)到一個(gè)花里胡哨的攤位前。 “簡(jiǎn)歷?”小年輕連眼皮都懶得抬,公事公辦地問(wèn)道。 “……沒(méi)帶?!背虝x山斜眼打量易拉寶上的介紹。 他讀書(shū)少,認字不多,大概辨別出是在招男模。 工資挺誘人,還是按日結。 自己夠高夠瘦,長(cháng)相也過(guò)關(guān)。 程晉山自我感覺(jué)十分良好,下意識挺挺胸膛。 小年輕終于抬起頭,第一時(shí)間被他的雜毛辣到眼睛。 “走走走,不招你這樣的?!?/br> 要簡(jiǎn)歷沒(méi)簡(jiǎn)歷,要形象沒(méi)形象,要氣質(zhì)沒(méi)氣質(zhì),瞎添什么亂? 要按程晉山以前的脾氣,能當場(chǎng)砸爛他的攤子。 可強龍難壓地頭蛇,虎落平陽(yáng)被犬欺,他想了想,還是忍下一口惡氣。 工地還沒(méi)開(kāi)工,體力活少。 他撿起老本行,應聘KTV保安。 負責招聘的是一位濃妝艷抹的大姐,臉上的粉比墻上的膩子還厚,打量他幾眼,笑得曖昧,連簡(jiǎn)歷都沒(méi)要就點(diǎn)了頭。 談好一天工資二百,按周結,小費全歸自己。 今晚就能上班。 程晉山自覺(jué)前程有望,回家路上,拐進(jìn)項嘉所在的市場(chǎng),正好看見(jiàn)她在彎腰搬栗子。 女人不算瘦,又穿得多,顯出幾分臃腫。 她抱起半麻袋栗子,動(dòng)作有些吃力,嘴唇卻倔強地抿緊,沒(méi)有發(fā)出一點(diǎn)兒聲音。 他忽然想起這兩天家里若有若無(wú)的膏藥味兒。 下意識推門(mén)走進(jìn)去,毫不費力地搶過(guò)栗子,程晉山左右打量,指指角落運轉的機器:“倒那兒?” 項嘉和他算是熟悉,面對異性的緊張消散不少,悄悄按了按拉傷的腰,吸了口氣。 “嗯,全倒進(jìn)去?!彼龑⒈缓顾车揭贿叺膭⒑@眄?,繼續去柜臺稱(chēng)貨收銀。 程晉山也沒(méi)什么事,便擔起烤栗子的工作,一邊好奇地研究機器,一邊偷吃。 新烤出的栗子燙手又燙嘴,“呼呼呼”吹涼,“嗷嗚”吃進(jìn)嘴里,別提多香甜。 路人被他的吃相吸引,紛紛點(diǎn)名要買(mǎi),一斤兩斤,銷(xiāo)量攀上新高。 程晉山連續搬了五六回栗子,等忙得差不多,跟項嘉炫耀起自己的新工作。 項嘉有些擔心,欲言又止,最后道:“去看看情況再說(shuō)吧,就怕不是正經(jīng)地方?!?/br> “正不正經(jīng)有什么關(guān)系?”程晉山不以為然,“我一個(gè)大男人怕什么?” 他大概不知道,大城市和他生長(cháng)的小城市不同,職業(yè)生態(tài)多姿多彩。 除去小姐,還有鴨子。 少年在這巴掌大的鋪子里待得無(wú)聊,熬到快下班,熟門(mén)熟路地跑到生rou區,買(mǎi)了兩斤雞爪。 他是無(wú)rou不歡的人,難得動(dòng)用自己所剩不多的積蓄,自然要對做法提出高要求:“鹵著(zhù)吃,多放點(diǎn)兒糖,我喜歡吃甜口?!?/br> “入味要到明天早上?!彼铣鲥X(qián),項嘉也沒(méi)什么好說(shuō),鎖好門(mén)窗,和他一起往外走,“晚上吃點(diǎn)兒素的吧?!?/br> 炒了一盤(pán)菠菜,一盤(pán)酸辣土豆絲,就著(zhù)米飯吃完,項嘉開(kāi)始收拾雞爪。 用剪刀將指甲剪干凈,放進(jìn)干凈的冷水里,加蔥、姜、料酒焯水。 所有的生rou,大抵都逃不過(guò)焯水這一環(huán)節。 將血水和異味煮出,等水一滾